主料:
荸荠，
500克，
糖桂花，
2茶匙
辅料:
冰糖适量，
枸杞子，
1小把桂花荸荠的做法步骤
1.食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞
2.荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟
3.浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上
4.放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。
5.蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。
6.清甜爽脆，生津润肺。
小窍门&温馨提示
1、蒸制的时候不用加水，蒸熟后自然有汤汁浸出。
2、冰糖可以根据自己口味添加或减少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。
3、荸荠中有糖份，削了皮的荸荠很容易氧化变色，放入淡盐水中浸泡一会能防止变色。
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